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旅游酒店在淡季的营销方案_景区餐饮如何体现地方特色
传承地方传统美食：景区餐饮可以提供当地传统的特色菜肴，如烤全羊、特色汤面等，通过将地方传统美食推广给游客，展示当地的独特风味和烹饪技艺。 使用当地特色食材：景区餐饮可以使用当地特色的农产品、海产品和山珍野味等特色食材，以此作为菜单的主打食材，使游客能够品尝到独特的地方风味。
积极适应市场、调整定位； ：淡季 营销 市场定位 客源当前，餐饮成本管理中普遍存在着成本意识淡化，成本管理弱化，成本行为软化的“三化”现象，致使成本失控日益严重，成本水平居高不下，严重制约着企业效益的提高影响企业的发展。
扩大酒店的服务范围，例如可以增加旅游咨询、景点推荐等服务内容，增加吸引力，提高消费者满意度。加强今日酒店服务品质，做好口碑管理，提高消费者复购率，推动酒店的长远发展。针对不同的淡季时期，制定不同的促销策略，满足不同消费者的需求，提高入住率。
酒店的营销最主要的是根据所在地的大环境和具体环境（如婺源的整体酒店环境情况，本酒店所在地的特色旅游项目、景点及优势）制定不同的营销方式和营销策略，应该把客房销售、餐饮销售、会议销售等分别指定不同的营销方式，但又要使其相互结合起来，这是销售总监要整体考虑的营销策略。
开源节流做营销 一餐馆负责人认为，在这几个月的餐饮淡季中，河、海鲜的销量并不怎么样，而随着天气转热，海鲜变质、死亡的几率会大大增加。因此，在淡季中，很多餐馆都弱化了河海鲜这一块，而是把菜肴重心放在家常消费上，努力让家常菜肴的口味有所创新。
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