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贵州省的本地特色美食有哪些?
1、爆浆小豆腐：小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、***、菠菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是贵州省凯里市的一道特色小吃，属于贵州“黔家特色菜”。该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。
2、鸡杂：这是一道以鸡内脏为主要食材的菜肴，经过精心烹饪，味道鲜美，是许多食客的心头好。油茶：油茶是贵州的一种传统饮品，由茶叶、花生、芝麻等原料制成，既可以作为早餐食用，也可以作为提神醒脑的饮品。
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3、是许多菜肴中不可或缺的调味品。其他小吃：如兴义米粉、遵义豆花、安顺牛肉粉等，都是贵州各地的特色小吃，各有风味。总之，贵州的饮食文化深受地理环境、气候条件和民族文化的影响，形成了以酸、辣为主要特点的多样化美食。这些美食不仅满足了当地人的口味需求，也吸引了众多外地游客前来品尝。
4、贵州是一个景色优美的地方，这里也聚集着许多少数民族，是一个具有民族特色的地方，今天小编要来给大家说的是贵州这里的美食，。
5、贵州遵义必吃十大美食有遵义羊肉粉、遵义豆花面、务川仡佬油茶、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉、遵义洋芋粑粑、南白黄糕粑、遵义米皮、遵义猪儿粑、尚稽豆腐皮。
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